• Ofenmeister einfetten
• Rouladen in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, in den Ofenmeister legen
  3-4 Rinderrouladen
  
• Gewürzgurken in Stücke schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden und in den Ofenmeister geben
  10 Gewürzgurken, 3 kleine rote Zwiebeln
• Speck nach Wunsch ebenfalls in den Ofenmeister geben
  Speckwürfel nach Wunsch

Zubereitung Soße im Thermomix:

• Wasser, Cremefine, Rotwein, Senf, Gemüsebrühepaste, Zucker, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben
  250 gr. Wasser, 1 Flasche Cremefine, 100 gr. Rotwein, 1 TL Senf, 2 TL Gemüsebrühepaste, 1 TL brauner Zucker, Salz & Pfeffer
• 10 Skd. / Stufe 6 vermischen, danach 3 Minuten / 100 Grad / Stufe 2
• Soße in den Ofenmeister geben
  
• Deckel drauf und in den Backofen schieben, auf einen Gitterrost, unterste Schiene
• Ca. 1 Stunde backen
• Nach Ende der Backzeit angerührte Speisestärke zufügen und umrühren
  1 TL Speisestärke mit Wasser vermischt
  
• Nochmals ca. 15 Minuten weiter backen