Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Kleinen Zaubermeister dünn einfetten und bemehlen
Quark, Ei, Mehl, Leinsamen, Haferflocken, Salz, Backpulver und Balsamico in den Mixtopf vom Thermomix geben3 Min. / Knetstufe 500 gr. Magerquark, 1 Ei, 350 gr. Dinkelmehl, 30 gr. Leinsamen, 60 gr. kernige Haferflocken, 12 gr. Salz, 1 EL heller Balsamico, 1 P. Backpulver
Teig auf die bemehlte Teigunterlagen geben und unter Zugabe von etwas Mehl einen Brotlaib formen
Brotlaib bemehlen und einschneiden
Danach in den kleinen Zaubermeister legen
Ab in den Backofen, auf einen Gitterrost unterste Schiene. Backzeit etwa 55 Minuten. OHNE DECKEL! Nach der Backzeit direkt aus dem kleinen Zaubermeister nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Direkt genießen!
