Pfannenbrot

Wasser, Mehl, Olivenöl, Salz und Backpulver zu einem Teig verarbeiten
Thermomix: Knetstufe 2 Minuten, ggfls. von Hand nachkneten
150 gr. Wasser, 300 gr. Dinkelmehl 630er, 1 TL Olivenöl, 1 gestr. TL Salz, 1 gestr. TL Backpulver
Den Teig auf der bemehlten Teigunterlage in 7-8 Stücke aufteilen
Jeden Teigling rund oder oval mit dem Teigroller ausrollen
Die Brilliance Antihaftpfanne ganz dünn einfetten und alle Teiglinge nacheinander auf mittlere Stufe ausbacken. Dabei jede Seite bis zur gewünschten Bräunung
Am besten insolierten Servierschüssel warm halten

Alternativ kann das Pfannenbrot unter Zugabe von Öl auch auf dem Grill in der gusseisernen Pfanne (oder auf dem Herd) ausgebacken werden.

Gericht: Beilage