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Mozzarella Hackbällchen auf dem James

Kochutensilien

  • Großer Ofenzauberer
  • rechteckige Ofenhexe

Zutaten

Zutaten Hackbällchen:

  • 500 gr. Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 50 gr. Semmelbrösel
  • 1 TL Majoran
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Senf
  • 2 TL Sojasoße
  • 1 rote Zwiebel
  • Pfeffer und Paprika rosenscharf

Zutaten Soße

  • 1 rote Zwiebel
  • 1 P. passierte Tomaten
  • 1 P. stückige Tomaten
  • 1 FL Cremefine 7 %
  • 2 TL Zucker
  • Salz, Pfeffer, Pastaallrounder
  • 30 gr. Tomatenmark
  • 1 Kugel Mozzarella
  • etwas TK Petersilie

Anleitungen

Zubereitung Hackbällchen:

  • Zwiebel in den Mixtopf geben
    10 Skd. / Stufe 5
    1 rote Zwiebel
  • restliche Zutaten für die Hackbällchen dazu geben
    2 Minuten Knetstufe (ggfls. von Hand nachkneten)
    500 gr. Hackfleisch, 1 Ei, 50 gr. Semmelbrösel, 1 TL Majoran, 1 TL Salz, 1 TL Senf, 2 TL Sojasoße, Pfeffer und Paprika rosenscharf
  • großen Ofenzauberer einfetten
  • Mit Hilfe des Portionierers Hackbällchen auf den Ofenzauberer setzen

Zubereitung Soße:

  • Zwiebeln in den Mixtopf geben
    10 Skd. / Stufe 5
    1 rote Zwiebel
  • restliche Zutaten, außer Mozzarella dazu geben
    Linkslauf 30 Skd. / Stufe 4
    1 P. passierte Tomaten, 1 P. stückige Tomaten, 1 FL Cremefine 7 %, 2 TL Zucker, Salz, Pfeffer, Pastaallrounder, 30 gr. Tomatenmark
  • Soße auf den Ofenzauberer geben
  • etwas Petersilie TK darüber streuen
    etwas TK Petersilie
  • Den großen Ofenzauberer in den vorgeheizten Backofen stellen
    220 Grad Ober- und Unterhitze
    auf einen Gitterrost, unterste Schiene im Backofen
  • Nach den ersten 15 Minuten Backzeit
    Dünne Mozzarellascheiben auf den Hackbällchen verteilen
    restlichen Mozzarella würfeln und zur Soße geben
    1 Kugel Mozzarella
  • Nochmals ca. 10 Minuten weiter backen
    Danach nochmals 5 Minuten im ausgeschalteten Backofen stehen lassen
  • Servieren mit Beilage nach Wahl
Gericht: Hauptgericht