Das Ei in den elektrischen Multi-Zerkleinerer "Up & Down" geben.Verschließen und etwa 30 Sekunden mischen 1 Ei
Zitrone mit der Zitruspresse auspressen und dazu geben
2 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Senf und Zucker dazu gebenund nochmals kurz vermengen lassen 2 Prisen Salz, 1 Prise Pfeffer, 1/2 TL Zucker, 1/2 TL Senf
Über die Mulde im Deckel langsam das Öl zugeben und den Zerkleinerer dabei laufen lassen. Durch das kleine Lock in der Mulde läuft das Öl tröpfchenweise hinein.
160 ml. Sonnenblumenöl oder Rapsöl
So lange vermischen, bis sich eine schöne Konsistenz gebildet hat
Nun nur noch nach Wunsch abschmecken und servieren.
