Hackbraten mit Feta - Kartoffeln und Gemüse

Kartoffeln waschen, in Viertel schneiden und ca. 20 Minuten in kaltes Wasser einlegen
Nach der Zeit abgießen und trocken tupfen
In die mittlere Edelstahlschüssel geben
500-600 gr. Kartoffeln in viertel
Öl, Rosmarinnadeln und Pommesgewürz vermischen, über die Kartoffeln geben
Rosmarin geschnitten, getrocknet, 30 gr. Olivenöl, Pommes- oder Kartoffelgewürz
Schüssel verschließen und gut schütteln, bis sich alles vermengt hat

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf vom Thermomix geben
5 Skd. / Stufe 5
1 rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
Hackfleisch, ausgedrückte Laugenstange, Semmelbrösel, Ei, Senf, Sojasoße, Pfeffer, Salz, Majoran dazu geben
2 Min. / Teig/Knetstufe
500 gr. Rinderhackfleisch, 1 Laugenstange in Wasser eingeweicht, ausgedrückt, 1 EL Majoran, 1 EL Sojasoße, 1 TL Salz, Pfeffer, 50 gr. Semmelbrösel, 1 TL Senf, 1 Ei
Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
White Lady oder großen Ofenzauberer dünn einfetten
Hackfleisch in die Mitte des Steins geben. In eine längliche, flache Form drücken und zerkrümelten Feta auf dem Hackfleisch verteilen
Ränder frei lassen
1 P. Feta leicht
Hackfleisch zur Mitte hin fest zusammen drücken

Karotten und Zwiebel mit der Mandoline nach Wunsch klein schneiden und in die Edelstahlschüssel geben
Frühlingszwiebeln und Tomaten dazu geben
3 Karotten, 1 rote Zwiebel, 3 Frühlingszwiebel klein geschnitten, Cocktailtomaten halbiert
Öl, Italian Allrounder und Honig vermengen und über das Gemüse geben
20 gr. Olivenöl, Italian Allrounder, 1 TL Honig
Schüssel verschließen und gut schütteln bis sich alles vermengt hat

Gericht: Hauptgericht