Gulasch aus dem Ofenmeister

Backofen auf 230 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Gulasch in den Ofenmeister geben
Sojasoße mit Gulaschgewürz in der Elfe vermischen und über das Fleisch gießen
Alles gut vermischen
500 gr. Rindergulasch, 500 gr. Schweingulasch, 40 gr. Sojasoße, 3 TL Gulaschgewürz
Speckwürfel darüber geben
150 gr. magere Schinkenwürfel
Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und darüber verteilen
1 gelbe Paprika, 2 rote Paprika
Zwiebeln in grobe Stücke schneiden und ebenfalls in den Ofenmeister geben
3 rote Zwiebeln
Knoblauchzehen in den Thermomix geben
5 Skd. / Stufe 5
2 Knoblauchzehen
Die restlichen Zutaten dazu geben
20 Skd. / Stufe 5
Alternativ: Knoblauchzehe pressen, in die Edelstahlschüssel geben. Restliche Zutaten dazu geben und alles gut vermengen
2 Fl. Cremefine zum Kochen 7%, 370 ml Wasser, 3 TL Gemüsebrühepaste, 200 gr. Tomatenmark, 3 Prisen Pfeffer, 1 TL Paprika edelsüß, 1/2 TL Kreuzkümmel
Soße in den Ofenmeister schütten und ein Lorbeerblatt dazu fügen
1 Lorbeerblatt
Nicht umrühren!
Deckel drauf und ab in den Backofen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
Backzeit 2-2,5 Stunden
Angerührte Speisestärke dazu geben, alles gut vermengen und nochmals 15 Minuten backen
1-2 TL Speisestärke vermischt mit Wasser

Natürlich kann man auch nur Rindergulasch oder nur Schweingulasch nehmen.

Die Backzeit bei reinem Schweinegulasch ist etwas kürzer.

Zum Ende der Backzeit kann man den kleinen Zaubermeister mit in den Backofen stellen und den Reis als Beilage mit backen.

Rezept dazu findet ihr ebenfalls auf meiner Homepage.

Gericht: Hauptgericht