Gnocchis mit Bärlauchsoße - extra cremig

Backofen auf 230 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Gnocchis in die mittlere Edelstahlschüssel füllen
20 Gramm Olivenöl dazu geben und gut vermengen
Gnocchis auf dem großen Ofenzauberer verteilen
1-1,2 kg Gnocchis aus dem Kühlregal, 20 gr. Olivenöl
Ab in den Backofen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
Backzeit etwa 25 Minuten
Für die Soße:
Cremefine, Creme fraiche, Wasser, Parmesan, Salz, Pfeffer und Mehl gut miteinander vermengen
2 Fl. Cremefine zum Kochen 7 %, 125 Gramm Creme fraiche legere Kräuter, 200 gr. Wasser, 1 EL Parmesan, 1-1,5 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, 20 gr. Mehl
Bärlauch mit dem Santokumesser klein schneiden, dazu geben und nochmals gut vermengen
70 Gramm Bärlauch gewaschen und Stiele entfernt
Großen Ofenzauberer nach der ersten Backzeit aus dem Backofen nehmen
Temperatur des Backofens auf 200 Grad Ober- und Unterhitze reduzieren
Soße über den Gnocchis verteilen
Parmesan darüber streuen
40 gr. Parmesan zum Bestreuen
Nochmals in den Backofen stellen und weitere 25 Minuten backen

Gericht: Hauptgericht