Geröstete Kürbis-Gemüse-Soße

Backofen auf 230 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Kürbis in Spalten schneiden, Zucchini in Scheiben, Paprika in Stücke, Zwiebeln vierteln
Kürbis, Zucchini, Paprika, Cocktailtomaten, Knoblauchzehen und Zwiebeln auf den großen Ofenzauberer legen
1 Hokkaido Kürbis, 1 Zucchini, ein paar Cocktailtomaten, 1 rote Paprika, 2 rote Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen
Etwas Olivenöl darüber verteilen
Etwas Salz und Italian Allrounder darüber streuen
Olivenöl, Salz, Italian Allrounder nach Wunsch
Ab in den Backofen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
Backzeit etwa 40 Minuten
Nach der Backzeit das Gemüse in den Deluxe Blender geben
Großen Ofenzauberer nicht spülen
Creme fraiche, Wasser mit Gemüsebrühepaste und Salz dazu geben
125 gr. Creme fraiche Kräuter, 200 ml Wasser angerührt mit einem TL Gemüsebrühepaste, 1/2 TL Salz, weitere Gewürze nach Wunsch
Programm "Sauce" starten
Lasst das Programm so lange laufen, bis es gut durchgekocht und püriert ist.
Ihr könnt es jederzeit abbrechen, wenn alles fertig ist.
Während der Blender arbeitet, gewünschte Nudeln al dente Kochen
Nudeln nach Wahl
Die Nudeln zusammen mit der Soße auf den großen Ofenzauberer geben und mit den restlichen Röstaromen vermischen

Beim Würzen dieser Soße kommt es ganz auf den eigenen Geschmack und vor allem auf die Wahl Eures Gemüses an.

Würzt nach Wunsch einfach nach.

Selbstverständlich könnte Ihr das Gemüse nach der Backzeit auch einfach im Thermomix mit den restlichen Zutaten pürieren und aufkochen.

Oder Ihr gebt alles in einen Topf, püriert es mit einem Pürierstab und lasst es aufkochen.

Gericht: Hauptgericht