Go Back Email Link

Gemüseauflauf mit Tortellini

Kochutensilien

  • Grundset
  • rechteckige Ofenhexe
  • Zauberstein

Zutaten

  • 600 gr. Tortellini Kühlregal, hier: mit Rucola & Käse
  • 2 mittlere Kartoffeln, mehlig kochend
  • 3 große Karotten
  • 1 Zucchini
  • 2 rote Paprika
  • 3 kleine rote Zwiebel
  • Italian Allrounder
  • 2 Fl. Cremefine zum Kochen 7 %
  • 125 gr. Creme fraiche legere Kräuter
  • 3 TL Gemüsebrühepaste
  • 1 TL Salz
  • 350 gr. Wasser

Anleitungen

  • Backofen auf 230 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
  • rechteckige Ofenhexe dünn einfetten
  • Tortellini in die Ofenhexe geben und verteilen
    600 gr. Tortellini Kühlregal, hier: mit Rucola & Käse
  • Gemüse in der Mandoline vorbereiten:
    Kartoffeln und Karotten: Dünne Julienne Stufe 4
    Zucchini: Scheiben Stufe 2
    rote Zwiebeln: Scheiben Stufe 2
    Paprika in Stücke schneiden nach Wunsch
    Wenn ihr von Hand das Gemüse schneidet, achtet darauf, dass es wirklich klein geschnitten ist, vor allem die Karotten. Sie haben eine lange Garzeit.
    2 mittlere Kartoffeln, mehlig kochend, 3 große Karotten, 1 Zucchini, 3 kleine rote Zwiebel, 2 rote Paprika
  • Gemüse in die mittlere Edelstahlschüssel geben und mit Gemüseallrounder würzen. Gut vermischen.
    Italian Allrounder
  • Gemüse über die Tortellini in die Ofenhexe geben und verteilen
  • Cremefine, Creme fraiche, Gemüsebrühepaste, Salz und Wasser in den Mixtopf vom Thermomix geben
    10 Skd. / Stufe 4
    2 Fl. Cremefine zum Kochen 7 %, 125 gr. Creme fraiche legere Kräuter, 3 TL Gemüsebrühepaste, 1 TL Salz, 350 gr. Wasser
  • Soße in die Ofenhexe schütten
  • Zauberstein als Deckel darauf legen und ab in den Backofen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
    Erste Backzeit etwa 30 Minuten
  • Zauberstein herunter nehmen und Gemüse etwas durchrühren
    Nochmals ca. 20 Minuten weiterbacken, ohne Zauberstein!
Gericht: Hauptgericht