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Gefüllte Ofen-Tortillas mit Hackfleisch

Kochutensilien

  • Stoneware rund

Zutaten

  • 6 Tortillas
  • 500 gr. Rinderhackfleisch
  • Salz, Pfeffer, Paprika um das Hackfleisch zu würzen
  • 1 große rote Zwiebel
  • 1 große rote Paprika
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 D. stückige Tomaten
  • Salz, Pfeffer und Paprika
  • 1 TL Zucker
  • 150 gr. Creme fraiche legere Kräuter
  • 1 P. geriebenen Käse light

Anleitungen

  • Zwiebel mit dem Superhacker klein hacken
    1 große rote Zwiebel
  • In der Edelstahlpfanne anbraten,
    Hackfleisch dazu geben und ebenfalls anbraten
    Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
    500 gr. Rinderhackfleisch, Salz, Pfeffer, Paprika um das Hackfleisch zu würzen
  • Paprika in kleine Stücke schneiden und dazu geben,
    Kidneybohnen gut abtropfen lassen und ebenfalls dazu geben.
    Alles gut anbraten
    1 große rote Paprika, 1 Dose Kidneybohnen
  • Tomatenmark dazu geben und anrösten
    2 EL Tomatenmark
  • Mit den Dosentomaten ablöschen
    Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker dazu geben.
    Etwas köcheln lassen.
    1 D. stückige Tomaten, 1 TL Zucker, Salz, Pfeffer und Paprika
  • Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
  • Stoneware rund, leicht einfetten
  • Tortillas mit Creme fraiche bestreichen,
    Hackfleischsoße darauf verteilen (siehe Foto)
    Geriebenen Käse darüber verteilen
    6 Tortillas, 150 gr. Creme fraiche legere Kräuter, 1 P. geriebenen Käse light
  • Tortilla fest aufrollen und in vier gleich große Stücke schneiden
  • Dicht aneinander in die Stoneware rund setzen.
    Sollte noch Hackfleischsoße übrig sein, einfach noch auf die Tortillas geben.
    Mit dem restlichen Käse bestreuen.
  • Ab in den Backofen auf einen Gitterrost, unterste Schiene
    Backzeit etwa 15 Minuten
Gericht: Hauptgericht, Kleinigkeit