Eier, Salz, Pfeffer und Paprika in der kleinen Edelstahlschüssel verquirlen
6 Eier, Salz, Pfeffer, Paprika
Zwiebel in Würfel schneiden
1 rote Zwiebel
Tomaten etwas mit Öl bepinseln
Tomaten
Grillstein in den Grill legen und vorheizen
Zwiebel und Speck auf den Grillstein geben und anbraten
75 gr. Speck
Würstchen und Tomaten daneben legen und anrösten
1 P. Mini-Bratwüste
Eier über die Zwiebel und den Speck geben und anbraten
Alles so lange grillen, bis das Rührei fertig ist und die Würstchen gut angebraten sindAm Schluss den zerzupften Mozzarella über das Rührei geben 1 Kugel Mozzarella
Alles zusammen mit z. B. einem Pfannenbrot servieren oder einem frischen Baguette
