Dutch Baby / Ofenpfannkuchen

Gusseiseren Pfännchen in den Backofen stellen
220 Grad Ober- und Unterhitze einstellen
Pfännchen mit vorheizen
Alle Zutaten (außer die Butter) gut miteinander verrühren
Thermomix: 20 Skd. / Stufe 4
130 ml Milch, 3 Eier, 90 gr. Dinkelmehl, 2 TL Vanillepaste, 1 Prise Salz, 1 P. Vanillin Zucker
Pfännchen aus dem Backofen nehmen. Achtung: heiß!
In jedes Pfännchen etwa 10 Gramm Butter geben und darin schmelzen.
Mit dem Silikonpinsel auch die Ränder etwas einstreichen
10 gr. Butter pro Pfännchen
Teig mittig in die heiße Pfanne schütten
Die Teigmenge reicht für 3 Pfännchen oder eine große 25er Pfanne
Pfännchen in den Backofen stellen und etwa 12 Minuten backen
In der großen Pfanne etwa 18-20 Minuten backen
Backofen in dieser Zeit nicht öffnen!
Pfännchen nach der Backzeit heraus nehmen und nach Wunsch dekorieren
Topping nach Wahl: Bananen, Himbeeren, Schokolade, Schokosoße, Puderzucker usw.

Bitte beachten:

Nach dem Essen die gusseisernen Pfannen komplett auskühlen lassen.

Spülen und direkt abtrocknen, sonst fangen diese an zu rosten.

Danach die Pfanne innen mit etwas Öl dünn einreiben.

So bleiben Sie ewig gut erhalten.

Gericht: Breakfast, Dessert, Frühstück, Kleinigkeit, Snack