Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, Mulden der Muffinform dünn einfetten
Datteln in den Elektrischen Multi-Zerkleinerer "Up & Down" geben.Start drücken und zerkleinern 200 gr. Soft-Datteln ohne Kern
Mit einem Spatel nach unten schieben
Und nochmals kurz starten und zerkleinern
Öl, 150 ml Milch, Eier und Vanilleextrakt dazu gebenStart drücken und verrühren. Ggfls. Datteln mit dem Spatel etwas vom Rand lösen. 2 Eier , 150 ml Milch, 100 ml neutrales Öl, 1 TL Vanilleextrakt
Mehl, Backpulver und Kakao in einer Schüssel vermengen, etwa die Hälfte in den Elektrischen Multi-Zerkleinerer "Up & Down"Deckel schließen, starten und vermengen 220 gr. Dinkelmehl, 2 leicht gehäufte TL Backpulver, 30 gr. Kakao
Die zweite Hälfte dazu geben und 20 ml Milch.
20 ml Milch
Nochmals starten und alles vermengen
Mit einem Portionierer auf die Mulden der Muffinform verteilen
Nach Wunsch Schokotröpfchen auf dem Teig verteilen
Schokotröpfchen Zartbitter nach Wunsch
Form in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost mittlerer Schiene
Backzeit etwa 18 - 20 Minuten. Stäbchenprobe nicht vergessen
Nach der Backzeit kurz in der Form ruhen lassen und entnehmen.Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
