Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen,großen Ofenzauberer einfetten Buttermilch, Eier, Vanilleextrakt, Vanillinzucker und braunen Zucker in den Mixtopf vom Thermomix geben1 Min. / Stufe 4 500 ml Buttermilch, 3 Eier, 1 TL Vanilleextrakt, 1 P. Vanillinzucker, 240 gr. brauner Zucker
Mehl und Backpulver dazu geben15 Skd. / Stufe 5Ggfls. mit dem Spatel nochmals kurz nachrühren 550 gr. Dinkelmehl, 1 P. Backpulver
Teig auf dem großen Ofenzauberer geben und mit dem kleinen Streicher verteilen
gehobelte Mandeln, Zucker, Vanillinzucker und Zimt in der Nixe miteinander vermengen
200 gr. Mandeln gehobelt, 80 gr. brauner Zucker, 1 P. Vanillinzucker, 1 TL Zimt
Mandel-Mischung auf dem Teig verteilen
Großen Ofenzauberer in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
Backzeit 30-35 Minuten. Stäbchenprobe
Großen Ofenzauberer aus dem Backofen nehmen und sofort Cremefine vorsichtig darüber verteilen
200 ml Cremefine zum Schlagen
Kuchen komplett auskühlen lassen
Und genießen!
