Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Für das Pesto Basilikum, Pinienkerne, Salz, Pfeffer, Parmesan und Limettensaft in den Elektrischen Multi-Zerkleinerer "Up & Down" geben
25 gr. Basilikumblätter, 1/4 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, 15 gr. Pinienkerne, 20 gr. Parmesan gerieben, 1 Spritzer Limettensaft
Start drücken und laufen lassen, bis alles zerkleinert ist
Das Öl in die Mulde im Deckel geben und langsam einfließen lassen. Elektrischen Multi-Zerkleinerer dabei laufen lassen
30 gr. Olivenöl
Mit dem Schaber nach unten schieben und nochmals kurz vermengen lassen
Pesto in eine kleine Elfe geben, Creme fraiche dazu geben und vermengen
20 gr. Creme fraiche legere
Blätterteig auf den Ofenzauberer legen, sodass die Hälfte überlappt
1 Rolle Blätterteig
Tomaten mit dem SchneidFang klein schneiden
6 Cocktailtomaten
Pesto mit dem kleinen Streicher auf dem Blätterteig verteilen
Tomaten darauf legen
Mit der groben Reibe Mozzarella darüber reiben
1/2 Kugel Mozzarella leicht
Alles gut verteilen, nach Wunsch mit etwas Salz & Pfeffer bestreuen
Salz / Pfeffer
Die übrige Hälfte des Blätterteigs darüber klappen. Etwas fest drücken, auch an den Rändern. Mit der Eigelb-Milch Mischung bestreichen
1 Eigelb vermengt mit einem Schuss Milch
Sesam darauf streuen
Sesam zum Bestreuen
Mit dem Pizzaschneider in Stücke schneiden
Dabei den Rand nicht vergessen
Stein in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
Backzeit 20-25 Minuten
Nach der Zeit mit Hilfe des Servierhebers vom Stein nehmen
Servieren & genießen!
