Bananen-Nuss-Schnittchen

Kochutensilien

White Lady

Zutaten

100 gr. Rama mit Butter
120 gr. brauner Zucker (je nach Süße der Bananen auch weniger)
1 P. Vanillinzucker
1 TL Vanillepaste
2 Eier
2 reife Bananen
1 Prise Salz
120 gr. Dinkelmehl
100 gr. gemahlene Haselnusskerne
1 gestr. TL Backpulver
50 gr. Schokotröpfchen Zartbitter
Puderzucker zum Bestreuen

Anleitungen

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
White Lady dünn einfetten
Rama in den Mixtopf vom Thermomix geben und schmelzen
2 Min. / 40 Grad / Stufe 2
100 gr. Rama mit Butter
Zucker, Vanillinzucker, Vanillepaste, Eier und Bananen in Stücken dazu geben
1 Min. / Stufe 4
120 gr. brauner Zucker (je nach Süße der Bananen auch weniger), 1 P. Vanillinzucker, 1 TL Vanillepaste, 2 Eier, 2 reife Bananen
Salz, Mehl, Nüsse und Backpulver dazu geben
30 Skd. / Stufe 4
1 Prise Salz, 120 gr. Dinkelmehl, 100 gr. gemahlene Haselnusskerne, 1 gestr. TL Backpulver
Schokotröpfchen dazu geben und unterheben
Linkslauf! 20 Skd. / Stufe 3
50 gr. Schokotröpfchen Zartbitter
Den Teig auf die gefettete White Lady geben und mit dem kleinen Streicher glatt streichen
Ab in den Backofen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
Backzeit etwa 25 Minuten
Nach der Backzeit auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen
Puderzucker zum Bestreuen
Danach in Stücke schneiden und z.B. in der Edelstahlschüssel aufbewahren

Notizen

Das ursprüngliche Rezept basiert auf einer Idee von Pampered Chef. Ein tolle Idee zur Bananenverwertung. Ich habe es nach unserem Geschmack angepasst ;-)

Gericht: Breakfast, Frühstück, Kleinigkeit, Snack