Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Äpfel schälen, vierteln und entkernen
3 rote Äpfel (mittelgroß)
Äpfel mit der Mandoline - Einstellung Dicke Julienne Stufe 4 - in Stifte schneiden
2 TL Vanilletraum dazu geben und vermengen (Alternativ brauner Zucker und nach Wunsch Zimt)
2 TL Vanilletraum
Eier, Zucker und Vanilletraum in den TM7 geben1 Min. / Stufe 4 3 Eier Größe M, 180 gr. brauner Zucker, 2 TL Vanilletraum
Öl, Apfelmus und Schmand dazu geben20 Skd. / Stufe 4 150 gr. neutrales Öl, 250 gr. Apfelmus, 100 gr. Schmand
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz dazu geben20 Skd. / Stufe 4 350 gr. Dinkelmehl 630er, 1 P. Backpulver, 1 TL Zimt, 1 Prise Salz
White Lady einfetten, Teig darauf geben und glatt streichen
Apfelstücke darauf verteilen (bitte am Rand etwas Platz lassen)
Butter in einen sauberen Mixtopf geben3 Min. / 60 Grad / Stufe 2 150 gr. Butter
Zucker und Milch dazu geben2 Min. / 90 Grad / Stufe 3 80 gr. brauner Zucker, 15 gr. Milch
Mandelblättchen dazu geben Im Linkslauf / Stufe 1 unterheben 200 gr. Mandelblättchen
Mandelmischung über den Äpfeln verteilen und alles etwas andrücken
Stein in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
Backzeit etwa 35 -40 Minuten. Stäbchenprobe nicht vergessen ;-)
Nach der Backzeit Stein auf ein Kuchengitter stellen und abkühlen lassen. Direkt vom Stein servieren
