Backform für Zahlen und Buchstaben mit den gewünschten Platzhaltern auslegen. Ich habe zwei kleine Zahlen auf einmal gebacken, geht auch mit einer großen Zahl oder BuchstabeForm gut einfetten Wichtig! Hier werden die Zahlen oder Buchstaben NICHT spiegelverkehrt gebacken!
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Rama, Eier, Zucker, Vanillinzucker, Joghurt in den Mixtopf vom Thermomix geben1 Min. / Stufe 4 190 gr. Rama, 3 Eier, 170 gr. braunen Zucker, 1 P. Vanillinzucker, 150 gr. Naturjoghurt 1,5%
Mehl, Salz, Backpulver und Milch dazu geben30 Skd. / Stufe 4 und ggfls. nochmals mit einem Schaber vermengen 320 gr. Dinkelmehl, 1 Prise Salz, 1 P. Backpulver, 50 gr. Milch
Teig in die vorbereitete Form geben
Äpfel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden
2 Äpfel
Eine Zahl damit belegen und mit der Zucker und Zimt Mischung bestreuen
Mischung aus Zucker und Zimt
Himbeeren waschen, trocknen und die zweite Zahl damit belegen
200 gr. Himbeeren
Für die Streusel:Butter, Mehl, Zucker und Salz in der Edelstahlschüssel von Hand zu Streusel kneten 180 gr. kalte Butter in Stücken, 300 gr. Dinkelmehl, 1 Prise Salz, 160-180 gr. braunen Zucker
Auf den Äpfeln und Himbeeren verteilen
Ab in den Backofen, in der mittleren Schiene einhängen
Backzeit 45-50 Minuten (Stäbchenprobe!)
Kuchen in der Form komplett auskühlen lassen
Vorsichtig die Ränder der Platzhalter vom Kuchen lösen und entnehmen
Kuchen vorsichtig aus der Form heben und mit Puderzucker bestäuben
